出典：農林水産省 食肉流通統計
（注）乳用牛のうち交雑種は、交雑種を分離把握できると畜場のみの計であり、乳牛の内訳である。
乳牛、交雑牛及びその他の牛については、平成21年12月分調査まで去勢をおすに含めて調査していたが、平成22年1月分調査より分離した。
（注）平成23年2、3月分につきましては、青森を含む数値に修正しております。
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食肉情勢 全国枝肉取引動向① 全国枝肉取引動向② 価格推移表・枝肉グラフ 食肉の家計消費 枝肉の卸売価格 食肉の輸入通関実績 牛肉 食肉の輸入通関実績 豚肉 月別乳牛去勢部分肉価格 |
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