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うし   おお  
どのくらいで きくなるのかな?

 肉牛(にくうし)として出荷(しゅ っか)される(うし)は、肉質(にくしつ)充実(じゅうじつ)して(もっと)美味( おい)しくなる時期(じき)まで肥育(ひいく)(うし)(にく)をつけさせること)され、その ()出荷(しゅっか)されて一生(いっしょう )()えます。

和牛(わぎゅう)(もっと)有名(ゆ うめい)黒毛和種(くろげわしゅ)去勢牛(きょせいぎゅう )去勢(きょせい)した雄牛(おすうし))は、サ シが(はい)って肉質(にくしつ)()くなる、(やく)28ヶ月齢(かげつれい)( 2(ねん)ヶ月(かげつ))前後(ぜん ご)出荷(しゅっか)されます。寿命(じゅみょう) (やく)10(ぶん)の1です。雌牛 (めすうし)場合(ばあい)は、去勢牛(きょせいぎ ゅう)よりも2ヶ月(かげつ)くらい(なが)(そだ)てられて出荷(しゅっか)されます。

ほかの種類(しゅるい)(うし)()てみましょう。交雑種(こうざつしゅ)去勢牛(きょせいぎゅう )は26ヶ月齢(かげつれい)(2(ねん)ヶ月(かげつ))前後(ぜんご)乳用種( にゅうようしゅ)去勢牛(きょせいぎゅう)(はや) (おお)きくなるので21ヶ月齢(かげつれい)(1(ねん)ヶ月(かげつ))前後(ぜんご )出荷(しゅっか)されます。

アメリカの肉用専用種(にくようせんようしゅ)はと()うと、15~18 ヶ月齢(かげつれい)(1(ねん)ヶ月(かげつ)~1(ねん)ヶ月(かげつ) )で出荷(しゅっか)されています。日本(にほん)ではサシが (はい)った(にく)(もと )められるため、アメリカよりも肥育期間(ひいくきかん)(なが )いのです。

肉牛(にくうし)は、種類(しゅるい)性別(せいべつ)()われている目的(もくてき)によ って、出荷(しゅっか)される時期(じき)(こと)なっています。


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